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皮的做法詳解
冰皮月餅的皮制作方法,冰皮月餅制作教程,皮的做法詳解

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摘要:冰皮月餅的皮制作主要包括混合原料、攪拌、蒸熟和冷藏等步驟。選用糯米粉、粘米粉等原料,按比例混合并加入適量的水和植物油攪拌均勻。將攪拌好的面團(tuán)放入蒸鍋中蒸熟,待涼后冷藏一段時(shí)間,使皮更加Q彈有嚼勁。冰皮月餅的皮制...

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