燉排骨，三放三不放的藝術(shù)，燉排骨，三放三不放的烹飪藝術(shù)

燉排骨時(shí)需要注意“三放三不放”的原則。在烹飪過程中，應(yīng)放入適量的料酒去腥、加入開水保持營(yíng)養(yǎng)和口感，以及生姜提鮮。不應(yīng)放大蔥影響排骨的原味、不放花椒破壞湯的鮮美、不放味精破壞食物本身的味道。遵循這些原則，可以確保燉出的...

閱讀全文 baiyuling 2153 次瀏覽 2025-03-10 澳門