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摘要:制作最正宗的紅燒牛肉,先將牛肉切塊焯水去血水,撈出瀝干。熱鍋加油,放入蔥姜蒜爆香,加入牛肉塊翻炒。然后加入料酒、醬油、白糖、鹽等調味料,炒勻后加入適量清水,大火燒開后轉小火慢燉,直至牛肉熟透入味。最后收汁,撒上...